为什么没有诞生水煮面团呢？

面条是煮制的面食，说明面其实是可以被煮熟食用的，而贝果在烤制之前也有一个水煮的工序，说明大块的面团也可以水煮，但为什么无论是东西方饮食都没有诞生煮熟的大块面团作为食物，反而是蒸和烤占据了主流呢？